2020年のホワイトデーはちょっと珍しい蛤専門店へ行きました。
バレンタインに牡蠣を食べに行ったのでホワイトデーも貝です。
専門店を出すほど、はまぐり料理の種類があるのかなと思っていたのですが……ありました！！
どの料理もかなり美味しくて、はまぐり尽くしに大満足でした。
はまぐり酒場 笑師（えみし）
マスターが三重県桑名市出身で、地元産の美味しいはまぐりを取り寄せて出しているそうです。お酒も料理も全体的にリーズナブル！
心斎橋駅から徒歩3分くらいのところの、ビルの2階にあります。
はまぐり料理
桑名の焼きはまぐり。桑名から直送されたはまぐりを炭火で焼いていると書いてありました。
塩が利いていてめちゃめちゃ美味しかったです。ぷりっぷりです！汁まで美味しい！殻が熱いので洗濯ばさみで挟んで持ちます。
桑名の焼きはまぐりは昔からの名物で、『その手は桑名の焼きはまぐり』という駄洒落はなんと江戸時代からあるとのことです（その手は食わないという意味）。
ちなみにお酒は、最初ビールで途中から日本酒。
最初の日本酒ははまぐりと同じく三重県産の『上げ馬』と『るみ子の酒』を選びました。どちらも初めて飲む銘柄でしたが美味しかったです。
やはりその地域の食材にはその地域のお酒が合う気がします。『東海道中膝栗毛』の弥次さん喜多さんも桑名で焼き蛤を肴にお酒を飲んでいるそう。
はまぐりのガーリックバターソテー。
個人的にはこれが一番好きでした。これはビールに合いすぎる！
はまぐり天麩羅。付け合わせはしし唐かと思いきやオクラ。
はまぐりもオクラも美味しかったです。日本酒に合いすぎる。
チキンとはまぐりのカレー焼き。
これは特に鶏肉が柔らかくて美味しかったです！ビールがグビグビいけます。
はまぐり鍋。はまぐりをふんだんに入れたメインの料理！
やさしい味で美味しい。締めに雑炊かうどんを選べます。
締めの雑炊。鍋を1人前にして、締めは雑炊にしました。
ちょっと煮詰まったはまぐりの出汁が利いていて相当美味しいです。
はまぐりうどん。締めを雑炊にしたのは、別でうどんを頼んだからです。
これも優しい味で締めにピッタリ。三つ葉ととろろ昆布がはまぐりと相性抜群。
なお、おそらくコロナウィルスの影響だと思いますが、私たちが行ったときは土曜日なのに他にお客さんがいませんでした。帰る少し前に常連の人が1人来たくらい。
早くコロナ問題が収束して経済が回りだしてもらいたいものです…
私も感染を広げないためにうがい手洗いマスクなど十分気を付けつつも、できるだけ普段通りに過ごしたいなと思います(^-^;
以上、ちょっと珍しい蛤専門店『はまぐり酒場 笑師（えみし）』の感想でした！
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