クリスマスなどのパーティメニューは品数が多くなりがちですが、我が家の小さいテーブルには入りきらないので、ワンプレートでコンパクトにまとめました。
メニューは、ローストポーク・マッシュポテト・パン・アヒージョ・サラダ・キッシュ・プチタルトでした♪
ローストポーク
毎年ローストビーフだったので、今年はローストポークにしてみました。
が、やはりローストポークは難しくて、口コミで絶賛されているレシピでもお店の味にはならず…でした＾＾；
作るならローストビーフの方がおすすめです！
マッシュポテト
ローストポークに添える用のマッシュポテトです。お店でローストポークに添えられていたので真似しました。
なめらかにしたくて、レシピより多めに牛乳や生クリームを追加しました。
アヒージョ
えび・マッシュルームのほか、余っていたアンチョビや牡蠣を追加しました。
味に飽きてきたら、生クリームか牛乳を加えてバーニャカウダにリメイクできますよ☆
サラダ
スーパーで買った30品目サラダです。
ベビーリーフが売り切れていたのでしょうがなくこのサラダにしたのですが、30品目分いろんな味が感じられて美味しかったです！
キッシュ
パイ生地部分は作らず、市販のタルト台を使いました。
甘いタルト台で作るとお菓子っぽい仕上がりになるので、塩味のタルト台を使うのがおすすめです。
プチタルト
毎年ショートケーキを買っていたのですが、今年は栗の甘露煮からモンブランを作ってみました。
こちらも市販のタルト台を使ったので簡単でした！
モンブラン
- 甘露煮・生クリーム・砂糖をミキサーに入れて、マロンクリームを作る（使用量は様子を見ながら変更）
- 型にホイップした生クリームを適量入れ、上からマロンクリームを絞る
- 甘露煮を載せたら完成
いちご
- 型にホイップした生クリームを適量入れる
- いちごを載せたら完成
12月23日が祝日じゃなくなったので、今後は平日のクリスマスが増えるようです。
仕事終わりに手作りは大変なので、来年はケンタッキーとビールにしようかな＾＾
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