DJモペのねこまんま

猫とゴハンと日々のあれこれ

料理

夕食で作った料理の写真とレシピを載せています。平日は『一汁一菜』の献立がメインで、週末や休日はお酒に合う料理が多いです。

【献立・うどん】釜玉うどん+鶏天

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、釜玉うどん、鶏天でした。週前半のストレス発散にはビール『水曜日のネコ』がおすすめです^^

【献立・一汁二菜】親子丼+菜の花のからし和え+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、親子丼、菜の花のからし和え、味噌汁でした。みりんの代わりに甘酒を使っています♪

【献立・一汁一菜】白米+さば缶春巻き+すまし汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、さば缶春巻き、すまし汁でした。一般的な春巻きに比べて、中の具材作りがすごく簡単な時短レシピです^^

【献立・一汁二菜】白米+チキン南蛮+シーザーサラダ+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、チキン南蛮、シーザーサラダ、味噌汁でした。

【レシピ管理方法】Excelでレシピブックを自作したら便利になりました!

レシピの管理って難しいですよね。原始的な方法ですが、私はExcelを使ってレシピをまとめ直してみました。でもこれが正解ですごく使いやすくて料理の時短にもつながりました!そんなレシピブックの作成方法をご紹介します。

【献立・一汁一菜】十六穀ごはん+豚バラ大根+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、十六穀ごはん、豚バラ大根、味噌汁でした。大根の大量消費レシピも併せてご紹介します^^

【献立・一汁一菜】グラタン+ミネストローネ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、グラタン、ミネストローネでした。寒い日におすすめの献立です^^

【献立・一汁一菜】白米+ニラモツ炒め+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、ニラモツ炒め、味噌汁でした。『満点★青空レストラン』のレシピを参考にしました。

【献立・パスタ】ジェノベーゼ+カプレーゼ+かきたまスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、ジェノベーゼのパスタ、カプレーゼ、かきたまスープです。

【献立・一汁三菜】七草粥+ぶりぽん酢+副菜+鶏団子スープ

年末年始のお酒で弱った胃腸を休めるため、本日1月7日(人日の節句)は七草粥メインの胃に優しい献立にしました。今年一年の無病息災を願って、しっかり味わって頂きました♪

【献立・鍋】おでん+α

献立は寒い冬の定番、オイスターソースで作るおでんです。大根の皮で作った漬物や、翌日におでんだしをリメイクして作った蕎麦なども併せてご紹介します。

【献立・一汁一菜】チャーハン+からあげ+中華スープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、チャーハン、からあげ、中華スープでした。豚の角煮で出たラードで炒めています。

【献立・一汁一菜】炊き込みごはん+角煮+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、炊き込みごはん、角煮、味噌汁でした。

【献立・カレー】チキンサグ+サラダ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、チキンサグ(カレー)、サラダでした。

【献立・一汁一菜】ビビンバ+わかめスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、ビビンバ+わかめスープでした。

【献立・給料日】寿司+味噌汁

給料日の手抜き・プチ贅沢な献立です。お寿司はパックのままではなく、食器に盛りつけることで気分もあがります♪

【献立・一汁二菜】白米+とんかつ+漬物+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、とんかつ、漬物、味噌汁でした。

【献立・パスタ】プッタネスカ+サラダ+コンソメスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、娼婦風パスタことプッタネスカ、付け合わせのサラダ、コンソメスープです。淡路島のオニオンスパイスを使いました。

【献立・一汁一菜】まぐろのごま味噌漬け丼+茶碗蒸し+すまし汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、まぐろのごま味噌漬け丼、茶碗蒸し、すまし汁でした。

【献立・一汁一菜】牛丼+サラダ+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、牛丼、サラダ、味噌汁でした。安い牛肉でも美味しい牛丼になるレシピをご紹介します^^

【献立・粉もん】大阪人が作るお好み焼き

余っているキャベツを大量消費したい時はお好み焼きが最適です。大阪人による、家庭でお好み焼きを上手く焼くコツなどもご紹介します。

【献立・一汁一菜】中華おこわ風混ぜごはん+さんまの塩焼き+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、中華おこわ風混ぜごはん、さんまの塩焼き、味噌汁でした。

【献立・一汁一菜】パンor白米+和風煮込みハンバーグ+かぼちゃのポタージュ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、パンor白米+和風煮込みハンバーグ+かぼちゃのポタージュでした。

【献立・一汁一菜】明太子のせごはん+しょうが焼き+みぞれ汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、明太子のせごはん、しょうが焼き、みぞれ汁でした。

【献立・鍋】ミルフィーユ鍋+〆のラーメン

BRUNOで作るミルフィーユ鍋です。冬は大活躍する速い・安い・美味いの定番鍋メニュー。普通のお鍋は材料費が高くなりがちですが、ミルフィーユ鍋は材料が少ないので懐にも暖かいですね。

【献立・一汁一菜】十六穀ごはん+厚揚げチャンプルー+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、十六穀ごはん、厚揚げチャンプルー、味噌汁でした。

【献立・一汁一菜】栗ごはん+春巻き+ワンタンスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、秋らしく栗ごはん、春巻き、ワンタンスープでした。

【献立・一汁二菜】白米+焼鮭+きのこのホイル焼き+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、焼鮭、きのこのホイル焼き、味噌汁でした。

【献立・一人飯】ステーキ+豚トロ+いちご大福

夫が不在の日の一人飯献立です。ステーキ、豚トロ、いちご大福という好きな物だけの夕食です♪イオンのステーキ肉や豚トロをスキレットで焼くだけで高級店の味に!

【献立・一汁一菜】十六穀ごはん+青椒肉絲+高野豆腐のスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、十六穀ごはん、青椒肉絲、高野豆腐のスープでした。『シェフごはん』と『タニタ本』のレシピを参考にしました。