DJモペのねこまんま

猫とゴハンと日々のあれこれ

料理

夕食で作った料理の写真とレシピを載せています。平日は『一汁一菜』の献立がメインで、週末や休日はお酒に合う料理が多いです。

【献立・一汁一菜】炊き込みごはん+豚南蛮+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、炊き込みごはん、豚南蛮、味噌汁でした。冷蔵庫の余りもので作れる献立です♪

【献立・蕎麦】つけ蕎麦+鯖の冷燻

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、つけ蕎麦、鯖の冷燻でした。

【献立・一汁一菜】鍋キューブで!リゾット+ロールキャベツ+丸ごとトマトスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、リゾット、ロールキャベツ、丸ごとトマトスープでした。調味料は鍋キューブだけの『鍋キューブ定食』です♪

【献立・うどん】肉ぶっかけうどん+サラダうどん+素うどん

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪今回はネタでうどんだらけの『うどん定食』を作ってみました。一応、一汁二菜になっています。

【献立・週末家飲み】おつまみちょっと盛り

週末家飲み献立の第2弾!いろんなおつまみをちょっとずつ盛ってみました。ビール・日本酒・焼酎向けのおつまみです♪

【献立・パスタ】明太子カルボナーラ+サラダ+オニオングラタンスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、明太子カルボナーラ、サラダ、オニオングラタンスープでした。

【献立・鍋】余った日本酒を活用!金箔入り贅沢鍋

開封済みで余っていた日本酒をいただいたので鍋に使いました。まだまだ寒い夜は日本酒たっぷりの鍋が美味しいです♪

【献立・一汁一菜】じゃことナスの丼+豚キムチ+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、じゃことナスの丼、豚キムチ、味噌汁でした。手際よく作れば約15分でできる献立です♪

【献立・うどん】釜玉うどん+鶏天

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、釜玉うどん、鶏天でした。週前半のストレス発散にはビール『水曜日のネコ』がおすすめです^^

【献立・一汁二菜】親子丼+菜の花のからし和え+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、親子丼、菜の花のからし和え、味噌汁でした。みりんの代わりに甘酒を使っています♪

【献立・一汁一菜】白米+さば缶春巻き+すまし汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、さば缶春巻き、すまし汁でした。一般的な春巻きに比べて、中の具材作りがすごく簡単な時短レシピです^^

【献立・一汁二菜】白米+チキン南蛮+シーザーサラダ+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、チキン南蛮、シーザーサラダ、味噌汁でした。

【レシピ管理方法】Excelでレシピブックを自作したら便利になりました!

レシピの管理って難しいですよね。原始的な方法ですが、私はExcelを使ってレシピをまとめ直してみました。でもこれが正解ですごく使いやすくて料理の時短にもつながりました!そんなレシピブックの作成方法をご紹介します。

【献立・一汁一菜】十六穀ごはん+豚バラ大根+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、十六穀ごはん、豚バラ大根、味噌汁でした。大根の大量消費レシピも併せてご紹介します^^

【献立・一汁一菜】グラタン+ミネストローネ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、グラタン、ミネストローネでした。寒い日におすすめの献立です^^

【献立・一汁一菜】白米+ニラモツ炒め+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、ニラモツ炒め、味噌汁でした。『満点★青空レストラン』のレシピを参考にしました。

【献立・パスタ】ジェノベーゼ+カプレーゼ+かきたまスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、ジェノベーゼのパスタ、カプレーゼ、かきたまスープです。

【献立・一汁三菜】七草粥+ぶりぽん酢+副菜+鶏団子スープ

年末年始のお酒で弱った胃腸を休めるため、本日1月7日(人日の節句)は七草粥メインの胃に優しい献立にしました。今年一年の無病息災を願って、しっかり味わって頂きました♪

【献立・鍋】おでん+α

献立は寒い冬の定番、オイスターソースで作るおでんです。大根の皮で作った漬物や、翌日におでんだしをリメイクして作った蕎麦なども併せてご紹介します。

【献立・一汁一菜】チャーハン+からあげ+中華スープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、チャーハン、からあげ、中華スープでした。豚の角煮で出たラードで炒めています。

【献立・一汁一菜】炊き込みごはん+角煮+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、炊き込みごはん、角煮、味噌汁でした。

【献立・カレー】チキンサグ+サラダ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、チキンサグ(カレー)、サラダでした。

【献立・一汁一菜】ビビンバ+わかめスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、ビビンバ+わかめスープでした。

【献立・給料日】寿司+味噌汁

給料日の手抜き・プチ贅沢な献立です。お寿司はパックのままではなく、食器に盛りつけることで気分もあがります♪

【献立・一汁二菜】白米+とんかつ+漬物+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、白米、とんかつ、漬物、味噌汁でした。

【献立・パスタ】プッタネスカ+サラダ+コンソメスープ

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、娼婦風パスタことプッタネスカ、付け合わせのサラダ、コンソメスープです。淡路島のオニオンスパイスを使いました。

【献立・一汁一菜】まぐろのごま味噌漬け丼+茶碗蒸し+すまし汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、まぐろのごま味噌漬け丼、茶碗蒸し、すまし汁でした。

【献立・一汁一菜】牛丼+サラダ+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、牛丼、サラダ、味噌汁でした。安い牛肉でも美味しい牛丼になるレシピをご紹介します^^

【献立・粉もん】大阪人が作るお好み焼き

余っているキャベツを大量消費したい時はお好み焼きが最適です。大阪人による、家庭でお好み焼きを上手く焼くコツなどもご紹介します。

【献立・一汁一菜】中華おこわ風混ぜごはん+さんまの塩焼き+味噌汁

『主食・主菜・汁物』が一品ずつの『一汁一菜』生活実践中です♪献立は、中華おこわ風混ぜごはん、さんまの塩焼き、味噌汁でした。