前々から気になっていたノンフライヤー調理器を購入しました。購入したのは『COSORI（コソリ）』と言うメーカーの3.5Lタイプ。
予想以上に便利で、唐揚げが本当に簡単に作れるようになりました！今のところ唐揚げと冷凍ポテトにしか使っていませんが、かなり可能性のありそうな家電だと思います。
ノンフライヤーとは
熱風を当てることで、油を使わないのに油で揚げたような状態にできる調理家電で、エアフライヤーとも呼ばれています。
便利かつヘルシーということで数年前から徐々に広がっています。
色々なメーカーから出ていますが今のところは中国メーカーが主流で、日本製のものはほとんどありません。
私が購入した『COSORI』はEtekcityというアメリカの会社の製品ですが、経営者は中国系で届いた製品自体もメイドインチャイナでした。
やはりノンフライヤー市場は中国が最先端のようです。
COSORI CP137-AFを購入
ノンフライヤーを選ぶ際にAmazonで色々な商品のレビューを読み込んだのですが、どれも高評価と低評価があり迷いました。最終的に一番条件に合っていたCOSORIにしました。
- 1万円くらい
- 色がホワイト
- LEDのタッチパネル
- 3.5Lの容量
- 食洗器で洗える
- 単純にレビューが多かった
届いたのがこちら。サイズは幅34cm、奥行27cm、 高さ31cm。重量は4.6kgです。ちょっと大きめの炊飯器くらいあります。
ずっと出しっぱなしにしていると場所を取るため、収納スペースがある方が良いと思います。
構造はシンプルで、本体と食材を入れるバケット部分のみ。
持ち手のボタンを押すと網部分だけ外せます。どちらも食洗器対応。
普段は間違って押してしまわないよう、プラスチックのカバーで覆われています。スライドさせた時だけボタンを押せるようになります。
取扱説明書の他に、COSORIのノンフライヤーを使ったレシピなどもついてきます。まだ活用はしていませんが、いずれ使ってみたいと思います。
ノンフライヤーで唐揚げを作る
ノンフライヤーを使う時はオーブンと同じく予熱をします。タッチパネルの『PRE HEAT』ボタンを押すと自動的に180℃、4分が表示されるので、スタートボタンを押すだけでOKです。
タッチパネルにはその他に食材に応じたプリセットボタンが用意されていて、温度と時間が自動入力されます。もちろんそれを使わずに自分で温度と時間を設定もできます。
ちなみに本体背面からけっこう熱気が出るのと音がうるさいので、キッチンの換気扇の横において使っています。
あらかじめ調味料をもみ込んで寝かせておいた鶏肉。
ノンフライヤーと油で揚げる時で調理方法を変える必要があるかわからなかったので、『ノンフライヤー 唐揚げ レシピ』で検索して出たクックパッドの通りに作りました。でもたぶん普通の唐揚げと同じ作り方で良いと思います。
なおノンフライヤーでは食材から出る油分しか使わないので、食材によっては油不足で上手く揚がらない場合があります。そのため、別途オイルスプレーがあると良いです。
普通のスプレーボトルでは油が霧状にならないため、オイルスプレー専用の容器を購入しました。右側の筒で自転車の空気入れのようにシュコシュコ押すと圧がかかり、油を霧状にできます。
スプレーボトルもAmazonのレビューが酷すぎてどれを買うか悩んだので、結局イオン内のお店で売っていたやつを買いました。Amazonでは使えないとレビューがあった製品でしたが、普通に使えています。Amazonのレビューは何だったのだろう…
バケットに鶏肉を並べます。容量的には3.5Lまで調理できるのですが、重ねて良いのかよくわからなかったのでとりあえず一段だけ。
180℃で12分くらい調理した状態。あまり火が通っていないように見えますが、裏面の方はかなりジューシーな感じになっています。
また真ん中よりも端の方の方が火の通りが良いようです。
裏返して、180℃でもう3分ほど焼きました。かなりジューシー！
余分な油は網の部分から下に落ちていきます。
皿にあげた状態。油で揚げた時と違って、キッチンペーパーにほとんど油がつきません。ヘルシー！そして肝心の味も、普通に美味しいです。
1回の調理に大体15分くらいはかかるので、皿にあげた後でまた鶏肉をセットしてスタートしておきます。2回目以降は最初の鶏の油が残っているので、オイルスプレーが無くても良い感じにジューシー感が出ます。また熱も残っているため少し調理時間を短くしても大丈夫です。
揚げ物だと付きっ切りで調理しないといけないので、食べている間に勝手に揚がってくれるのはかなり楽です。
ノンフライヤーで冷凍ポテトを作る
冷凍ポテトはさらに簡単で、冷凍のままのポテトを入れて15分くらいほっとけば完成。
温度を上げるか時間を伸ばすとカリカリになります。
その他、意外なことに焼き魚などにも使えるそう。ガスコンロの魚焼きグリルは洗うのが面倒なので、ノンフライヤーの方が使いやすいかもしれません。
使いこなせれば色々と便利そうなので、ノンフライヤーレシピのレパートリーを増やしていきたいと思います(^<^)
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