ダイエットの秋、週に2回は魚を食べようとスーパーに行ったら良さげな秋鮭を発見！
というわけで、本日は鮭を簡単においしくいただける定番料理『ちゃんちゃん焼き』にしました。
強い意志で禁ビールしていたのですが、ついついプレモルに手を出してしまうぐらいのうまさでした！
鮭のちゃんちゃん焼き
- ホットプレートにバター20g、鮭2切れを投入して蓋をする
- 鮭を焼いている間に、キャベツ1/2弱、玉ねぎ1個、じゃがいも1個、えのき1袋の準備をする
- 鮭を一度取り出す
- ホットプレートに切った野菜、きのこを投入して蓋をする
- 味噌大さじ3～、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜてタレを作る
- 野菜ときのこを軽く炒めたら鮭を戻して、タレをかけて蓋をする
- 洗い物などしているうちに完成！
鮭2切れと書いていますが、画像のとおり1切れで普通の2～3切れ分ぐらいになりそうな超特大サイズでした。
きのこは一番安かったからえのきにしましたが、何でも合うと思います。
野菜も好きなものでいいと思いますが、我が家では今回使用した野菜が必須です。
余ったら翌日の昼に食べようと4人分ぐらいの量を作ったのに、結局2人で食べ切ってしまいました。またダイエットしないと…。
※参考レシピ
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