上：チーズフォンデュ
左：いぶりがっこのクリームチーズ和え
右：カプレーゼ
ワイン：サングレ・デ・トロ・オリジナル（トーレス）
ボジョレーヌーヴォーの解禁日（11月の第3木曜日）が近づいてきたので、本日はワインに合う献立をご紹介します＾＾
ちなみに我が家では、解禁日がいい夫婦の日（11月22日）に近ければ、ボジョレーでお祝いするという習慣があります。
今年の解禁日は11月21日、いい夫婦の日前日です。もうこれは飲めということですね！！
チーズフォンデュ
- ブロッコリー、にんじん、じゃがいも、をゆでる
- ホットプレートに載せた耐熱皿で、ピザ用チーズ、白ワインまたは牛乳、にんにくチューブ少々を混ぜてソースを作る
- ホットプレートの空きスペースで、ウィンナー、ズッキーニを焼く
- その他の具材も追加して温める
- ソースにブラックペッパーを振ってみる
という感じで作りました。配合が適当でも普通に美味しくできます！
耐熱皿を二つ並べてバーニャカウダソースも用意すると、もっと楽しめますよ＾＾
実家ではゴルゴンゾーラと生クリームのソースが定番でした。こちらも最高に美味しいのでお好みでどうぞ♡
※参考レシピ
いぶりがっこのクリームチーズ和え
刻んだいぶりがっことクリームチーズを和えるだけですが、これは最強の組み合わせだと思います！！
ただ画像のものは冷蔵庫から出してすぐのクリームチーズで作ったので、あまり和えられていない失敗例です。
まぁ和えなくても、いぶりがっこをかじってすぐクリームチーズをかじる、という食べ方でも超絶うまいです♡
カプレーゼ
トマト、モッツァレラチーズ、バジルを交互に重ねて、オリーブオイル、クレイジーソルトをかけるだけです。が、バジルがなくて乾燥パセリで代用しました。
サングレ・デ・トロ・オリジナル（トーレス）
この日はボジョレーではなく、トーレスのサングレ・デ・トロ・オリジナルというワインを飲みました。
ちなみにサングレ・デ・トロはスペイン語で、翻訳すると『雄牛の血』です…。名前はアレですが、味は美味しいし値段も安いのでおすすめのワインです！
もしワインの名前を忘れたら、牛のマスコット付きのボトルを探してみてください。すぐ見つかるはずです＾＾
このブログでは夫婦と2匹の猫の日々のあれこれを書き綴っています。
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