主食：ビール
主菜：麻婆豆腐、焼売
数日前、豆腐ハンバーグで使う木綿豆腐を1丁のところ勘違いで2丁買ってしまい、しかも2丁とも水切りしてしまったので、予定外の豆腐料理を作らねばならなくなりました。
冷蔵庫にあるものを確認…豚ひき肉、白ねぎ、玉ねぎ、その他…
『お？麻婆豆腐ができるのでは？』
ということで、この日は一汁一菜をお休みして麻婆豆腐と焼売♪
ビールが進む献立です＾＾
麻婆豆腐
月に1度は作っている『陳建一シェフ』のレシピです。
とても美味しいのでリピしまくりです！
写真のスキレットはLODGEの9インチで、レシピどおり作ると余白が目立つため、絹豆腐を追加して豆腐のみ倍量で作りました。
9インチは2人分の量を作るのにちょうどいいサイズです。
焼売
麻婆豆腐で豚ひき肉を80gしか使わず余るので、焼売の皮を買い足して焼売も作ることに。
レシピは焼売の皮の袋に書かれていたものを参考にしました。
（モランボンのサイトに同じレシピが掲載されています。）
豚ひき肉の余りが250gしかなかったので、その他の材料を半分にして作ったところ、ちょうどBRUNOのたこ焼きプレート24個分になりました＾＾
我が家での作り方はこんな感じです。
- 皮に具をのせてプレートの穴に押し込んで形を整える（油はひかない）
- MED～HIでしばらく放置
- 水を1滴垂らしてジューっと音が出る熱さになったら、水大さじ2～3をかけて蓋をする
- 数分放置したら完成（こげないように注意！）
以前作ったとき、蓋についた水滴がBRUNOの機械部分に入って変な臭いがしたので、今回は蓋にキッチンペーパーを巻きつけました。
公式の使い方ではないので、燃えないかちょっと心配でした＾＾；
とりあえず燃えることもなく変な臭いもせず、焼き焼売ができました！
麻婆豆腐になにかプラスしたいとき、ホットプレートで作るお手軽な焼売はおすすめです♪
BRUNOはグリル用や鍋用などオプションのプレートが豊富で、1台で何役もこなすのでかなり活躍しています。
さっき公式サイトを見て気づいたのですが、新しく『スチーマー』も登場したみたいです。
我が家は蒸し器がないので『せいろ』を買おうか検討中だったんですが、場所を取るからちょっと悩んでいました。
この『スチーマー』どストライクです！たぶん買うと思います。
こういうオプションはどんどん出してほしいですね＾＾
よなよなエールとインドの青鬼
週末なので自分たちへのご褒美に、『よなよなエール』と『インドの青鬼』で乾杯しました♪
数年前は公式サイトか高級スーパーでしか買えなかった『インドの青鬼』ですが、最近人気が出たのか？近所の普通スーパーでも置いてくれるようになりました。
簡単に手に入るようになってからは逆に買わなくなり、この日は久しぶりの青鬼です。
『よなよなエール』は誰が飲んでも美味しいと思うはずですが、『インドの青鬼』は苦味が強烈なので、ビールが好きな人でも好みが分かれるかもしれません。
苦いビール大好き！な人にはかなりおすすめです。
またこれからの時期はビール好きの方へのお歳暮にも喜ばれると思います＾＾
ぜひお試しください♪
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