主食・主菜：チキンサグ
副菜：サラダ
爆買いしたほうれん草の残りをカレーにしました。
見た目は失敗しましたが、味は美味しかったのでアップします♪
チキンサグ
『シェフごはん』のレシピを参考にしました。
材料はレシピの半分で作ったんですが、トマト（トマト缶380g）が残っても困るなーと思って全部（割合でいうとレシピの4倍）使ってしまったので、色が茶色っぽくなってしまいました。
私はインドカレーが結構好きなのでスパイスはわりと揃えてるんですが、『ブラックカルダモンとカスリメティ』はなかったので入れませんでした。
これによって味にどれほどの差が出るのかはわかりません。が、すでにトマト4倍で違う味になっているのは確かです＾＾；
でも美味しかったのでOKです♪
サラダ
これは昔実家で食べてデリみたい！と感激した記憶をたどって再現しました。
『アボカド、たこ、ブラックオリーブ、オリーブオイル、レモン汁、ハーブ塩』を適当に和えるだけですが美味しいです＾＾
なくてもいいけど余っていたので『バジル、ミニトマト』も追加しました。
以上、カレーの日って感じの献立でした！
一汁一菜とは？
『主食・主菜・汁物』が一品ずつの献立です。
最近は料理研究家の土井善晴さんの著書『一汁一菜でよいという提案』で話題になりましたが、何百年も前から人々の生活に定着している食事の形式です。
このブログでは夫婦と2匹の猫の日々のあれこれを書き綴っています。
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